Absinthe

Famille : Asteraceae

Description

L’absinthe a de nombreuses propriétés médicinales, elle peut en effet être utilisée en tant que tonifiante, anti nauséeuse, anti parasitaire…

Utilisation culinaire

L'herbe aromatique absinthe peut être utilisée pour fabriquer la liqueur qui porte son nom ou bien différents cocktails. Elle s'utilise également comme une herbe à infuser. Son goût amer en fait un parfait accompagnement pour les viandes grasses.