aclla cress

Aclla cress

Description

Aclla Cress est originaire d’Amérique du Sud, où cette plante pousse dans les prairies péruviennes. La population locale lui connaissait déjà diverses utilisations. Généralement transformée en boisson chaude ou froide, cette plante devait surtout sa popularité à ses prétendues vertus médicinales.

 

Utilisation culinaire

Goût : Frais, menthe, agrumes. Utilisation : Dans des desserts, en combinaison avec des légumes, des légumes-racines, des plats gras.

Informations techniques

Conservation : jusqu’à 7 jours entre 2 et 4°C. Saisonnalité : toute l'année