Brocco cress

Description

Le brocoli est une variété de légumes très ancienne, connue depuis le temps des Romains. Le brocoli a été introduit aux Etats-Unis par des immigrants italiens au début du siècle dernier. Vers 1980, sa popularité grandissait dans le reste de l’Europe.

Utilisation culinaire

BroccoCress est le nom de marque utilisé par Koppert Cress pour une plante comestible. BroccoCress a un goût frais de brocoli. Certains connaisseurs y découvrent également un goût de radis. Le BroccoCress se marie très bien avec un sandwich au fromage et dans les salades. Il conviendra parfaitement à la finition des sauces et potages. Goût : Brocoli cru Utilisation : Poissons fumés, sandwiches.

Informations techniques

Conservation : jusqu’à 7 jours entre 2 et 4°C. Saisonnalité : toute l'année