Ciboulette

Famille : Amaryllidaceae

Description

La ciboulette se consomme franchement ciselée et toujours crue ajoutée au dernier moment sur vos préparations dans lesquelles elle apporte toute sa fraîcheur. Son goût peut être assimilé à celui de l’ail, de l’oignon et du poireau.

Utilisation culinaire

Une fois ciselée, la ciboulette accompagne salades vertes, crudités, tartines ou encore bruschettas à merveille. Utilisez-la pour parfumer vos vinaigrettes et sauces à base de mayonnaise comme la sauce tartare. Elle se marie également très bien avec les oeufs (omelette, oeuf cocotte).