Pomme de terre Mulberry

Description

Originaire de la Cordillères des Andes, parfois oubliée, la pomme-de-terre Mulberry Beauty fait son grand retour dans nos assiettes. De forme ovale et allongée, elle est reconnaissable par sa jolie couleur rose. 

Utilisation culinaire

Son rose original se maintient à la cuisson. Elle se déguste de multiples façons : sautée, rôties, au four, à la vapeur, en frites, en purée ou en chips ! 

Informations techniques

Conservation : La pomme-de-terre Mulberry Beauty se conserve idéalement dans un local frais, sec et bien aéré.   Valeurs nutritionnelles : riche en glucides ; fibres ; vitamines du groupe B.  Saisonnalité : septembre à mars