Potimarron

Description

Le potimarron à une saveur douce, un goût prononcé de marron et une chair épaisse et particulièrement crémeuse.

Utilisation culinaire

Les potimarrons peuvent être consommés en potage, en gratin, en quiche ou en tourte. À la différence du potiron, il n’est pas nécessaire de retirer la peau du potimarron avant la cuisson. Ces légumes ont des saveurs subtiles de châtaigne. Vous pouvez l’utiliser crue, râpée, ou cuite : en velouté, soufflé, frite, gratin, purée, tarte, confiture.

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